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中国茶叶98%有农残?工程院院士威望辟谣

笔墨:[大][中][小] 2016/5/17     阅读次数:    

  初春时节,江南绵延的园里,茶芽早已萌动。

春茶需求打农药吗?

  这个问题,一般消费者说不清楚,但一问田间地头的茶农,大伙险些众口一词天说:春茶上市早,茶园里皆没有病虫害,基础便不需要打农药,打药借增添本钱呢,没人会干这事。固然要闻到第一缕茶香,借得等上个把月,但近来有个关于茶叶的负面新闻,却比茶喷鼻来得更早。

 

 

▲初春杭州西湖景区的龙井茶田


  那几天,网上哄传中国茶叶98%有农残,调查结果中,龙井茶、螺春等也正在个中,很多生产厂家照样海内名企。新闻称,经由过程检测26个茶叶样品、15个品牌,2012年发明98%的茶样品检出农残或污染物超越欧盟尺度,2016年得出检测数据是85%。许多人谈到茶叶农残就色变,以至痛心疾首。新闻一出,网友批评,真是惊得我茶杯皆失落了。我们也会听到如许的质疑:中国茶叶农残尺度过低,不利于国人康健,而欧盟、日本的尺度则要严苛很多。但是,究竟并不是人人念的那样,农残取农残超标是两回事;国际标准、欧盟尺度和中国尺度孰高孰低,也是不克不及混为一谈的。茶叶有农残这件事,我们该怎样科学理性天熟悉?

 

 

  浙江24小时-钱江晚报记者来到中国独一国家级茶叶科研单位——中国农业科学院茶叶研究所,专访了中国工程院院士、茶叶专家陈宗懋,访问了农业部茶叶质量监视磨练测试中心;联络了浙江省农业厅和杭州西湖龙井产区的茶农,相识状况。

●茶叶有农残≠农残超标 客岁天下茶叶检测合格率99.4%

  中国茶叶98%有农残这个说法,陈宗懋早在2012年便听说过、辟谣过。“我们常常饮用的春茶,由于温度低,无病虫害,一样平常不用药;5月尾到9月份,采摘夏秋茶的时节才会施药。正在茶园中运用农药是一般的农业步伐,问题是农药的种类、剂量和平安距离期,只要准确根据划定采摘的茶叶,经加工制成的茶叶产物,是平安的。”陈宗懋说:“早在上世纪60-70年月,中国茶叶消费上便周全停用了高毒高残留农药,如今运用的都是低毒低残留农药。关于农药残留,也必需要用一个尺度去权衡,好比由联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共建的国际食物法典委员会(CAC)制订的MRL国际标准,要高于这个尺度才以为对食物具有平安风险。”

 

 

▲放正在院士案头的农残国际标准

  有农药残留不等于有毒,只要高于尺度的残留才会对康健有风险,只要残留量正在限值以内,就是平安的。陈宗懋这位研讨了57年茶叶质量平安的老科学家,是联合国粮农组织(FAO)和世界卫生组织(WHO)共建的国际食物法典委员会(CAC)农药MRL尺度工作组主席(中国为主席国),茶叶MRL国际标准制订的国际威望专家。

 

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▲设立正在中国农业科学院茶叶研究所中的农业部茶叶质量监视磨练测试中心

  农业部茶叶质量监视磨练测试中心主任刘新说:“农业部每一年对福建、安徽、江苏、浙江、四川、云南、广西等15个产茶省(市、自治区),和北京、上海、天津、宁波、大连等消耗城市的茶叶,停止消费企业、批发市场、零售渠道等多环节的抽查,整年二季度(春茶)和四季度(夏秋茶)抽查700多个样品,从2014年到2016年的合格率分别是94.8%、97.6%、99.4%。”

  另外,各省(市、自治区)借构造茶叶质量平安监测,如浙江省2016年便停止了1700多个批次的监测,各产茶县(市、区)也构造茶叶质量监测,当局正在茶叶羁系上到位,包管消费者的康健。

●欧盟非茶叶生产国 中国茶叶尺度宽于国际标准

  许多消费者广泛以为,欧盟尺度比中国尺度下。买东西的时刻,若是商家说产物实行的是欧盟尺度,买家不但会多瞧两眼,以至有人会因而当机立断天买单。陈宗懋说:“正在茶叶那件事变上,欧洲不消费茶叶,他们接纳默许尺度,触及茶叶农残的尺度有1300多项,这些尺度的制订没有经由过程实行论证,有些尺度比中国下,有些尺度比中国低,欧盟也是经由过程进步农残尺度,去建立贸易壁垒的。”茶叶和蔬菜、生果等农产品差别,我们喝的是茶汤,其实不会把茶叶吃下去。那便牵扯到茶叶消费上水溶性农药和脂溶性农药运用的题目。

 

 

  陈宗懋说,“我们正在制订茶叶农残标准时,有个每人天天平安摄入量尺度,简称ADI。这个数据是根据全球品茗最多的中东国度人群,天天泡13克茶叶为基数制订的,而中国人一样平常每人一天不会喝凌驾10克茶叶,每一杯茶泡3克阁下。”

  茶叶专家经由过程实行发明,脂溶性农药只会停止正在茶叶蜡质层外面,浸泡后,只要1-2%会跑到茶汤里;而水溶性农药会随水份散布动物齐株。

近来三四年,陈宗懋一向正在茶叶消费上推动不消水溶性农药,用脂溶性农药替换。这些事情效果明显,中国正在茶叶农残方面的科研成果也正影响着天下尺度、欧盟尺度去效仿。

  停止2016岁尾,中国茶叶农残尺度有28项。

 

 

▲往年6月18日将正式实施的《食品安全国家标准食物中农药最大残留限量》,对茶叶农残提出了48项划定

  “国度卫计委、农业部、食药监又正在客岁岁尾结合公布了《食品安全国家标准食物中农药最大残留限量》的文件,将正在往年6月18日正式实施,对茶叶农残提出了48项划定,也就是说,那48项农药是茶叶消费上会运用到的。”

  刘新说:“和欧盟默许尺度差别,中国茶叶农残尺度是要正在海内积聚长达2年4天的实行数据基础上,停止风险评价肯定的。我国事世界上重要产茶国中农残尺度要求较多的国度之一,CAC中触及茶叶农药残留尺度21项,我国现行28项尺度,好比,对三氯杀螨醇残留量我国限制0.1mg/kg,比CAC尺度严厉400倍,总的来说,我国的茶叶农残尺度比CAC越发严厉。”

 

 

●浙江茶叶合格率靠近100% 全省险些只产春茶,春茶不施药

  钱报记者联络了杭州西湖景区内一家种茶、造茶的西湖龙井茶企,该企业正在景区有280亩茶田,是自上世纪50年月便最先出品西湖龙井的老牌企业。

 

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▲病虫害监测仪:内部安排诱虫剂,经由过程诱虫剂开释出气息吸引害虫

  关于茶叶病虫害防治的题目,企业负责人示意:“西湖龙井茶采摘时节及前期,是完整不需要运用农药的。如今,茶田的管理愈来愈现代化,我们会运用灯光诱捕、色板诱捕、虫豸性诱剂诱捕等多种生物和物理防治手腕,去增强田间的管理和把控。”“对茶叶质量平安的把控,企业分红了产前防控、产中监控、陈叶检测、制品自检和送检四个阶段,每一个环节皆要停止农残检测,每一年借接管国度、省、市等多级多部门的抽检。可以说,茶叶食用安全问题的羁系,是最严厉的。”

  负责人坦言,消费0农残的茶叶是完整能够的,但春茶不消农药其实不代表茶叶便完整没有农残了。农药的残留重要来自夏春季节喷药防治后的残留,和茶田周边农作物施用农药后的氛围散布影响。只要严格执行相干农药施用尺度,茶叶的农残也会相符国度相干农残限量尺度,茶叶完整是能够宁神饮用的。

 

 

▲太阳能杀虫灯:诱惑害虫扑向灯的光源,光源中设置高压击杀网

  来自浙江省农业厅的数据显现,2015年浙江茶叶面积295万亩,年产量17.1万吨。因为劳动力本钱的络续爬升等缘由,浙江根基只生产名优茶,也就是人人常喝的春茶。浙江正在齐国产茶省分中纬度偏高,初春温度低,春茶无需施用农药掌握病虫害。省农业厅质检处负责人示意:“浙江是国度首批农产品质量平安树模省,对茶叶农残检测实现国度、省、县三级抽检中,另有企业自检。远五年来,省级农业部门每一年对全省200个以上茶叶样品例行检测发明,合格率均正在99%以上,有的年份以至到达了100%,可以说,浙江茶叶的产品质量平安走正在了天下前线,消费者能够宁神饮用浙江茶叶。”


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